aif.ru counter
53

"Е" на этикетке

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 22 30/05/2007

Практически на всех продуктах сейчас можно увидеть букву "Е" с какими-то цифрами. Что они обозначают и каких "Е" стоит опасаться?

Нина Матвеевна, Брянск

Индекс "Е" (от слова "Europe") плюс трехзначный код - это единая система цифровой классификации пищевых добавок. Добавки с номерами от Е100 до Е182 - красители; Е200 -Е299 - консерванты; Е300 -Е399 - антиоксиданты;

Е400 - Е499 - стабилизаторы; Е500 - Е599 - эмульгаторы; Е600 - Е699 - усилители вкуса и ароматизаторы; добавки с индексом выше Е900 препятствуют пенообразованию сыпучих продуктов, а также не позволяют слеживаться муке, сахарному песку, соли, соде, разрыхлителям теста. У нас запрещены следующие добавки, которые разрешены в Европе: Е121, Е123, Е240, Е924, Е924а, Е216 и Е217.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Топ 5 читаемых