Брянские эксперты нашли в докторской колбасе изолированный соевый белок, ДНК сои и крахмал, сообщает пресс-служба ФГБУ «Брянская МВЛ».
Определить фальсификацию удалось с помощью лабораторного исследования. По словам экспертов, эти компоненты не были заявлены в составе продукта. Сою часто используют, чтобы снизить затраты на производство.
«Брянская межобластная ветеринарная лаборатория проводит гистологические и молекулярно-биологические исследования (ПЦР) с целью выявления фальсификации мясной продукции. Методом ПЦР определяется видовая принадлежность мясных и растительных ингредиентов», - отметили представители организации.
Напомним, ранее на брянской границе нашли нелегальное сало и мясо.
В Брянской области уничтожили около 200 кг опасного мяса 
На Брянщину не пустили 245 банок тушенки из Белоруссии 
В Брянскую область не пустили более 700 кг мяса из Белоруссии 
На Брянщину не пустили более 200 кг мяса и молока из Белоруссии